辣椒是全营养性作物,氮、磷、钾三要素肥料对辣椒生长发育都发挥着极其重要而又无法取代的作用，钾占辣椒灰分的一半以上，对辣椒果实加速膨大和提高商品果的产量作用很大，故称钾肥为辣椒果实膨大肥，据西农大研究员饶立华提供的资料表明：施钾肥还具有增加叶面积、提高净光合效率和缓解“午休”现象，减少光呼吸作用，从而使光合产物的积累增加，延迟叶片衰老，使“上、中、下”三层叶片在结实期保持高叶绿素含量，使单株结果数和单果重以及果实中维生素c与辣椒红素的含量提高，品质变好。

　　近年来的实践也表明：辣椒要高产、增施钾肥是关键。一般亩追施60%含量的氯化钾15---18公斤，即可满足辣椒对钾肥的需求。农技中心配制的辣椒专用bb肥，钾元素含量在20%，每亩施用一袋即可，或在市场上购买钾元素含量在20%左右的复混肥、bb肥。如前期施钾肥较少，可在中后期喷施富万钾叶面肥以补给钾元素的不足。